Le Firenze (Démo)
Plat traditionnel italien composé d'un riz crémeux lié au parmesan et aux champignons, accompagné d'une escalope de foie gras poêlée et d'éclats de noisettes.
Raviole de chèvre et de jambon cru servie avec un pesto de basilic, de la roquette et des tomates confites.
Des escalopes qui sautent en bouche... l'un des plats préférés des Italiens.
Tranches de jarret de veau cuites en cocotte avec une garniture à base de tomates, de champignons et de polenta.
Un classique à base de veau et de champignons de saison.